Een bord vol pasta maar dan net even anders. Namelijk van 3 soorten groenten. De kabeljauw maakt het helemaal af. De kleuren combinatie vind ik ook altijd erg belangrijk en ook dat heeft dit gerecht. Het oog wil namelijk ook wat. Lees verder →

Pizza, ik ben er dol op maar niet op de voedingswaardes. Vooruit in Italië wil ik er nog wel eens voor bezwijken. Het is dan immers vakantie en dan moet dat kunnen.  En de pizza’s daar vallen lekker licht. Neem je hier een pizza uit de supermarkt dan zie je letterlijk en figuurlijk de deegbal in je buik zitten. Lees verder →

Varieer eens met rosbief voor een heerlijk licht voorgerecht.

* 30gram rosbief
* handje gemengde sla
* 1 theelepel kappertjes
* 15gram Parmezaanse kaas
* snufje peper
* Balsamico dressing

Eet smakelijk

Wortel friet uit de airfryer

Een lekker bijgerecht wat perfect past bij het kerstdiner. Een ovenschaal vol ovenfriet waar iedereen van kan genieten. Of gewoon voor jezelf. Want wortels zijn super gezond en bevatten bomvol vitaminen. Die kunnen we in de wintermaanden goed gebruiken.

Ik maakte de wortel friet klaar in de airfryer. Zo hoef je de wortel frieten niet te bakken in frituurvet en blijft het een super slank bijgerecht. De wortelen worden lekker krokant waardoor het op echte frieten lijken.

Lees verder →

Pastinaak friet met tartaarsaus

Wie kent het niet?! Een grote puntzak vol met friet met een grote klodder mayonaise. Na het eten van zo’n puntzak met friet en mayonaise voel je je vaak schuldig en niet lekker door het hoge gehalte aan vet. Dat is met deze puntzak pastinaak friet voorbij. Pastinaak ook wel de vergeten groenten bevat 75kcal per 100 gram en maar 0,3 gram aan vet. Doordat ik het bereid in de airfryer komt er geen onnodig  vet bij kijken. Het word heerlijk knapperig zoals echte friet. Om het af te maken maakte ik een tartaarsaus van magere kwark. Ouderwets genieten, zonder je schuldig te voelen.

Lees verder →

     Pangasiusfilet met rookvlees in zoete paprika saus

Een heerlijk licht hoofdgerecht wat perfect past in een gezond voedingspatroon. Het is eiwitrijk en laag in vetten. Ik bereidde de pangasiusfilet in de airfryer maar je kan ook de oven gebruiken.  Het rookvlees geeft de pangasius een licht zoute smaak. Het rookvlees word lekker knapperig in de airfryer. Door de zoete paprika eerst te roosteren komt de zoete smaak mooi naar boven. Met een beetje water pureer je in een handomdraai een zoet sausje voor bij de vis.

Lees verder →

” Gewokte witlof met appel, ei en gemarineerde kipfilet “

Lees verder →

Wat heb je nodig:

1 persoon

• 1,5 courgette
• 100 gram wokgarnalen
• 1 teentje knoflook
• scheutje olijfolie
• 1 eetlepel bieslook
• scheutje chili saus

Hoe maak je het

Maak met een spiraalsnijder slierten van de courgette. Maak de knoflook fijn met een knoflook pers. Wok de garnalen in een scheutje olijfolie en knoflook. Als de garnalen klaar zijn wok de de courgette slierten er nog een paar minuten bij. Doe alles op een bord, snipper er de bieslook over en maak af met een scheutje chili saus.

Eet smakelijkCourgetti met garnalen