15326404_1726349164360175_4621310226438546654_n

Banaan-ei pannenkoekjes

15326404_1726349164360175_4621310226438546654_n

Wat heb je nodig:

Voor 1 persoon

  • 1 ei
  • 2 eiwitten
  • 1 kleine banaan
  • 1 theelepel kokosolie
  • kaneel
  • honing
  • blauwe bessen
  • frambozen

Hoe maak je het:

Doe het ei samen met de eiwitten en de banaan  in de blender. Je kan de eieren ook zelf opkloppen en de banaan met een vork prakken. Ik gebruik de blender zodat de eieren goed luchtig worden.

Verwarm de kokosolie in een klein pannetje. Zet daarna het vuur laag. Neem iedere keer een flinke eetlepel beslag en bak de pannenkoekjes op laag vuur. Neem hier even de tijd voor. Stapel de pannenkoekjes op en bestrooi met kaneel. Giet honing over de top en maak af met de blauwe bessen en de frambozen.

Ik had nog wat pepernootjes over die ik fijn heb gemaakt . Varieer er lekker op los.

Eet smakelijk